Об этом рассказал в рамках одиннадцатого заседания «Молочных сессий» генеральный директор Союзмолоко Артем БЕЛОВ.
— Спрос на молоко и молочную продукцию на протяжении последних нескольких лет стагнировал, — отметил Артем Белов. — Если сравнить с 2013 годом серьезного прироста спроса не наблюдается. Связано это прежде всего с очень неустойчивой ситуацией с доходами населения, с 2013 года они снизились и сейчас составляют 91% к уровню 2013 года. Несмотря на то, что Росстат зафиксировал во втором квартале текущего года серьезный рост доходов, в реальности уровень доходов населения сейчас ниже, чем в 2019 году, мы просто восстанавливаемся после очень резкого провала 2020 года.
Среднедушевой показатель потребления «переработанного молока» на российском рынке по оценкам Союзмолоко составляет около 200 кг, среднедушевое потребление с учетом производства и потребления молока в ЛПХ составляет 240 кг.
Напомним, что по данным DIA потребление молока на душу населения в России в 2020 году составило 170, 45 кг.
Источник и графика: The DairyNews
Источник: ПРОДУКТ.BY