Вокруг чайного бара «Прятки», который расположился в центре Лиды, только на первый взгляд можно насчитать три-четыре кофейни. Но заведение с ретро-проигрывателем на подоконнике, авторскими картинами и ежевично-шоколадным чаем сложно назвать нишевым — наоборот, привычная всем советская мебель в интерьере и «бабушкины» сервизы с первого же шага снимают налет снобизма и расслабляют. Открыл этот бар молодой лидчанин Илья Мышко. Предприниматель с большим опытом в самых разных сферах поделился своей историей с «Про бизнес».
«Потом скопил денег, купил чая уже на $ 1000 — но этот первый опыт не пошел»
Илье Мышко на днях исполнилось 29 лет, а его резюме уже едва поместится на одну страницу:
— В 17 лет я делал на заказ корпоративные сайты и интернет-магазины, работал как ИП. Потом ушел в продажи мобильных телефонов и аксессуаров. Чуть позже стал продавцом-консультантом в магазине обуви, а параллельно зарабатывал на арбитраже трафика. В какой-то момент съездил в Минск, купил по 50 граммов разных видов чая, вернулся в Лиду и продал их. Потом скопил денег, купил чая уже на $ 1000 — но этот первый опыт не пошел. Пробовал продавать в Россию пельмени и конфеты, тоже не получилось. Потом мы вместе с партнером открыли площадку по продаже чая онлайн. Позже заехали в новый городской ТЦ. Не сошлись с партнером по интересам, магазин остался у меня. Этот бизнес делался достаточно поспешно — аренда оказалась дорогой, выбранная локация неправильной. Магазин работал то в ноль, то в минимальный плюс летом. В итоге в 2024 г. я съехал из торгового центра.
Предприниматель арендовал помещение в центре Лиды. Ему хотелось сделать и магазин, и место, где можно удобно устроиться и выпить чая. К этому бизнесу он, наоборот, подошел не торопясь. На ремонт помещения ушло 13 месяцев, причем все это время Илья платил за аренду, так как каникул от собственника не предполагалось.
— В нашем подсознании работают определенные импульсы, которые заставляют нас испытывать те или иные эмоции, даже если нет очевидных причин. Все мы росли в интерьерах, схожих с этим. Ковры на стенах, сервизы с узорами, деревянная мебель, ретровыключатели. Это погружает в детство, как и само название бара. Но в то же время я решил разукрасить детские воспоминания чем-то новым. Хотелось добавить интересностей, но не перегрузить помещение. Сделать так, чтобы в «Прятки» приходили и работать за ноутбуком, и встречаться с друзьями, и отключаться от реальности.
Концепцию чашки чая Илья тоже решил обыграть не по-азиатски, а по-нашему. В меню — авторские чаи, например, ежевика-шоколад и облепиха-розмарин, пуэр, анчан (синий чай). Есть слабоалкогольные коктейли на основе чая, разработанные профессиональным барменом, скажем, со смолой пуэра или с газированным чаем. Из кофе предлагают только воронку.
— В отличие от жителей стран Азии мы не склонны к неторопливым ритуалам, к проживанию одной эмоции на протяжении нескольких часов. Мы, скорее, про качели, про яркие и быстрые впечатления, поэтому идею чая я решил продавать именно в таком исполнении.
«В Лиде около 15 кофеен, прямо сейчас открываются еще две. Других чайных баров здесь нет»
Изначально пространство бара было обычной двухкомнатной квартирой с собственным входом. Ремонт собственник делал. Но у Ильи было свое видение интерьера:
— Например, ресепшн с металлической сеткой мы придумали и соорудили вместе с другом, он сварщик. Внутрь я положил березовые дрова, которые сам пилил вместе с лесниками. Причем изначально они были плохо просушены, покрылись плесенью. Пришлось доставать, сушить еще два месяца, наносить специальный состав и снова складывать внутри.
Для пола предприниматель выбрал кварцвинил. Для экономии решил его не обрезать, так остались пустые квадратные полости. Туда Илья поместил небольшие картинки, которые сам нарисовал при помощи нейросетей. Вначале напечатал на ДСП под заказ в Минске, но квадраты вздулись из-за неправильного клея — их переделывали и затем перекладывали.
— Помните, как мы в детстве стояли в очереди за колбасой в магазине? Я решил показать этот момент на одной из картинок. Все визуалы разные, в каждый вложен свой смысл.
Столики расставили так, чтобы гости не мешали друг другу. Сюда точно можно было бы поставить еще один, ведь бывает, что в баре полная посадка и новые люди просто не могут расположиться внутри.
— Но зато осталось достаточно пространства. Кстати, столики все разные, например, один из них — обновленный советский обеденный стол, другой — современный, из слэба, с композицией из мха и эпоксидной смолы посередине. Отреставрировал и расставил бабушкины кресла, причем подлокотники оставил в прежнем виде, чтобы добавить «души». Смиксовал винтажные стулья. Освещение сделал с индивидуальной регулировкой для каждого столика. Аппликационно-витражные люстры ручной работы заказал из Китая, это что-то среднее между атмосферой СССР и современным исполнением. На окнах повесил всем знакомую тюль, на подоконник поставил ретро-проигрыватель. В последний момент продумал стеллаж для дополнительного хранения. В основном, разрабатывая интерьер, я вдохновлялся заведениями на минской Октябрьской, в чем-то — столичной Песочницей. Обошелся без дизайнера: писал свои идеи нейросети Nano Banana, а она уже генерировала нужные визуалы.
Поскольку в баре и наливают чай, и продают его на развес, Илья заморочился с банками. Нашел интересные решения, заказал такие из Китая. Азиатскую нотку привнесли бамбуковые стеллажи, на которых и расположились банки. С ними неожиданно «спелись» чайные сервизы советской эпохи, те самые, которые раньше доставали только для дорогих гостей и только по праздникам.
Часть картин, которые висят на стенах, можно купить — за продажу бар берет комиссию 20%. Некоторые из работ, наоборот, делали специально для заведения, чтобы они всегда оставались в интерьере.
Из техники предприниматель купил плиту, вытяжку, морозильный ларь, льдогенератор, два холодильника. В них места уже не хватает, поэтому в планах у Ильи — договор с компанией «Лидское пиво». Это и возможность арендовать еще один холодильник, и основа для дополнения меню чайным пивом. Поставил две мойки, одна из которых, по нормам, должна быть двухкамерной. Здесь тоже не обошлось без нового опыта: изначально морозильный ларь загрузили так, что он начал перегреваться, потом ситуацию исправляли.
— С учетом аренды я уже вложил сюда около $ 25 тыс. Не могу сказать, что сейчас это действующий стабильный бизнес. Скорее — опыт для меня, моих гостей и моего города, глубокое погружение в процессы. Я стартовал без бизнес-плана, лишь примерно понимая рентабельность этого дела и уникальность предложения. Для сравнения, в Лиде около 15 кофеен, прямо сейчас открываются еще две. Других чайных баров здесь нет.
«Наш рекорд по выручке — 1000 BYN в день»
Заведение открылось в декабре 2025 г., накануне Нового года. Запускались в несезон: праздники, когда потенциальные гости тратили деньги на подарки и домашние застолья, потом долгие морозные месяцы, когда жители города стали гораздо меньше гулять и заглядывать в кафе. К тому же, пока что рядом строится торговый центр и временные заграждения мешают прохожим увидеть вход в бар с проспекта. В сентябре ТЦ планируют открыть, это даст больше живого трафика.
Рекламу не давали, но в бар заглянул блогер, Илья угостил его — в итоге рилс о «Прятках» набрал 75 тысяч просмотров.
— Из-за себестоимости основного продукта чайный бизнес в два раза маржинальнее кофейного. Чтобы получить такую же прибыль, как в кофейне, мы можем позволить себе продавать вдвое меньше чая. Это очень выручает в несезон. Я уже считаю цифры более-менее нормальными, хотя основной период активности наших гостей только начинается. Как правило, по пятницам, субботам и воскресеньям посещаемость в два-три раза выше. Но иногда и понедельник получается гораздо удачнее выходного. Наш рекорд по выручке — 1000 BYN в день.
Помимо напитков, в баре предлагают лаконичное меню: сырники, бутерброды, супы, завтраки с яйцами, рыбой, мясом, овощами и зеленью. Позиции продуманы так, чтобы один и тот же ингредиент повторялся в нескольких блюдах. Это обусловлено и небольшими холодильниками, и желанием использовать все закупленные продукты по максимуму. До оптовых поставок бар пока не «дорос». Собственник сам может сходить в магазин, чтобы принести оттуда сыр, курицу или пакет лимонов. Часто он становится за бар, моет посуду, делает все, чтобы ускорить процесс обслуживания.
— Я читаю отзывы, слежу за рентабельностью позиций. Думаю, меню еще будет меняться. Хочется сфокусироваться на напитках, сделав мономеню с блюдами. Фантазирую о том, как можно украсить коктейли, сделать интересную подачу, в целом предложить больше позиций. Думаю о туристическом потенциале города, анализирую статистику — у нас в Лиде большой прирост гостей, надеюсь, бар войдет в список мест, которые обязательно нужно посетить. Я сам очень люблю путешествовать и ходить в непопсовые места. А еще считаю, что при развитии бизнеса важно включать эмпатию, понимание, это очень важный тренд последних лет.
Команда бара небольшая, но достаточно мощная: администратор, а также две сотрудницы, которые работают за стойкой, готовят блюда и заваривают чай, все они с опытом в общепите. Илья говорит, что стартовали впятером, но с учетом несезона специалистов оказалось больше, чем работы для них. Постепенно все факторы сбалансировались — удалось выйти на зарплату 1400 BYN на сотрудника. В сезон, скорее всего, к команде подключится еще один человек. Также планируют нанять smm-специалиста — чтобы Instagram обновлялся регулярно и качественно.
— Я уже понял, что гораздо выгоднее взять на работу сотрудника, готового учиться. Погрузить его в работу, в коллектив — это лучше, чем сразу искать профессионала высокого уровня. Я заинтересован в росте своих специалистов. Например, хочу провести для них обучение по видам и особенностям чая, по сервису.
В планах по развитию бара: летняя терраса, пополнение бара алкогольными напитками (для этого нужны лицензия, камеры, договор с Департаментом охраны МВД), возможно, поиск инвесторов. Илья не из тех предпринимателей, кто хочет полностью раствориться в одном деле — скорее, ему интересно поставить этот бизнес на рельсы, сделать его максимально самостоятельным и начать работу в новых направлениях.
Источник: Про бизнес