Более 40 научных разработок БГУТ внедрено в производство в 2021 году. Об этом рассказал проректор по научной работе Белорусского государственного университета пищевых и химических технологий Александр АКУЛИЧ.
«В 2021 году на промышленных предприятиях и в организациях республики в производство внедрена 41 разработка университета, еще 21 нашла применение в образовательном процессе самого учреждения, — отметил Александр Акулич. — Например, внедрение в ОАО «Булочно-кондитерская компания «Домочай» технологии производства ферментированных продуктов позволило реализовать хлебобулочной продукции на сумму Br159,4 тыс., в том числе поставить на экспорт на сумму Br6,7 тыс. Новые сорта хлеба расширяют ассортимент продукции с улучшенной физиологической ценностью и высокими потребительскими свойствами, а также увеличивают долю экспорта».
Фото: из интернета
Еще одна разработка нашла применение в промышленном производстве СДП «Авангард» РУП «Могилевское отделение Белорусской железной дороги». Здесь внедрены технологии производства и рецептуры вареных колбасных изделий и копчено-вареного продукта из свинины, общий экономический эффект уже составил Br15,78 тыс. В ОАО «Копыльское» нашли применение технологии производства и рецептуры 9 наименований колбас с общим экономическим эффектом Br29,5 тыс. Авторами разработок также выступили сотрудники университета.
«В 2021 году наше учреждение стало исполнителем 20 научно-исследовательских работ в рамках 8 из 12 государственных программ научных исследований, в том числе в области сельскохозяйственных технологий и продовольственной безопасности, биотехнологий, — уточнил Александр Акулич. — Общий объем финансирования научных исследований и разработок университета в 2021 году составил Br535,1 тыс. Из них Br354,5 тыс. — за счет средств Министерства образования, Br180,6 тыс. — других заказчиков».
Ряд разработок университета удостоен золотых медалей на международных выставках. Так, на XXVII Международной выставке-конгрессе «Высокие технологии. Инновации. Инвестиции» в Санкт-Петербурге высшие награды получили разработки «Экстракт полисолодовый вязкий как функциональный пищевой ингредиент», «Безотходная технология получения смесей биологически активного зерна» и др.
Источник: ПРОДУКТ.BY